～11月の休業日のお知らせ～

12（日）

14（火）大会参加の為お休みさせていただきます

翌15（水）はランチタイムからの営業となります

19（日）

26（日）

宜しくお願い致します

「 あっナポリ行こう」

久しぶりにワクワクセンサー全開にして

10月の秋季休暇を使って行ってきました

この国の見た目だけの礼儀正しさや、心のこもっていない 「ありがとう」

いらない包装と虚飾に溢れた街や人に慣れてしまわないように

本質を見失わないように

フォルチェッラの下町の混沌の中

トラットリーアの兄ちゃんのぶっきらぼうだけど最高の笑顔に

駅前のスフォリアテッラの誠実さに

揚げ物屋のおばちゃんの愛想無さに

グリルしただけの干し鱈の料理に

本質は隠れています

修行当時当たり前に傍にあったものが、改めて大切な宝物のように感じました

45歳でまだまだ子供のように感動できるなら

僕の人生、中々悪くない

”ちゃんと食べなきゃ、人間は良く考えることも、愛することも、眠ることもできない”

自分達は人の営みに携わる仕事をしてるんだな～

当たり前のこと（本質）が形になると美しい

おおつぼ