8月4日をもって7周年を迎えることが出来ました

家族の皆

大塚君、井出君、川口君、スタッフの皆

丹治君、鶴見君、増成君、各時代を支えてくれた元スタッフ

庄司、滝沢、松丸君、片寄さん、ビリー・・・大坪組の仲間達

 

僕にこの素敵な仕事を与えてくれたNapoliと2人の師匠

ピッツァの作り方、仕事への接し方、職人としての派手ではないけど

慎ましく誠実な姿を今も体現してくれるアドルフォ

家族と大切な人の為に働くことを教えてくれたジェンナーロと Pizze Pizzeの家族

 

お付き合いさせていただいてる業者の皆さま

いつも重いものを運んでくださってるヤマト、佐川の皆さま

７年間メニューも変えてないのに飽きずに通っていただいてる常連の皆さまから

今日ご予約いただいたお客様まで

 

皆さまありがとうございます

心から感謝しております

まだ７年

両手で数えられちゃいます

10年経ったら誇っても良いかな思ってるんで

その時は一緒に祝いましょうね

 

ゆっくりと、まじめに、前進していきたい思っております

45歳は創造性と経験のバランスが一番良い時期だそう

挑戦してる時

困難に直面した時

逃げ出したくなる時

いつも生きてるってリアルに感じてました

「やってみようじゃない」

ナポリとイタリアと先人達への憧れと敬意でもって

 

 

オープン時のblackboard

 

 

 

7年経つとこうなります(笑)

経年変化

 

8年目のタンブレッロも宜しくお願いいたします

 

おおつぼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タンブレッロ