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4月13日（月）　休業のお知らせ

2015.04.11

寒かったり、暑かったり、対応力の求められる営業がつ続きます
僕がナポリで学んだこと
対応力
人間力

すいません、4月13日（月）お休みいただきます
翌14日（火）はﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑからの営業となります
よろしくお願いします

おおつぼ

3月23日月曜日、お休みいただきます

2015.02.19

よろしくお願いします
翌日24日火曜日はディナータイムからの営業となります

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誕生日終わったら、春と決めてます

おおつぼ

初期衝動

2015.02.12

日曜日、起きたら朝から息子が「ルパン三世カリオストロの城」を見てました
名作です

ルパンと次元が山盛りのスパゲッティを争う様に食べるシーン
これ食べっちぃ～
田舎者ですからナポリタンかママーのミートソースしか
知りませんでしたけど、強烈にこれ食いたいという衝動があったのを覚えてます

「グッドフェローズ」の監獄での調理シーン
「ミーンストリーツ」リトル・イタリーのイタリア料理店
「ゴッドファーザー」でソニーがちぎったパンをソースにつけて食べるシーン
色んな映画から見えるイタリアの移民の景色と料理
幸せだったり、せつなさだったり
行ったこともないイタリアをアメリカから感じてました

隅から隅まで南イタリア！とかじゃなくて、なんかイタリアの移民の匂いがするような
そんな店でありたいな～って
そっ、だって僕住んできたかんね、たかが３年だったけど濃密だった
だから僕も移民

43歳になりました1972年生まれ、僕らの世代は勝手に黄金世代と言ってます
キムタクと生きてきましたから
改めて思うんです
好きだからやってんだなって
好きなものと生きて行きたいな～って

上記の映画好きなお客様
当店とのシンクロ率高いと思われます

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おおつぼ

Felice Anno Nuovo!

2015.01.04

皆様明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願いいたします

今年も内山チャンピオンのように
恐れず
驕らず
侮らず
ドキドキしながら行きたいと
思っております

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おおつぼ2015

Buon Natale

2014.12.24

クリスマスです
僕は幼稚園の頃からクリスマスプレゼントはデパートで買ってもらってました
ドリーム感ゼロです,サンタとかすでに存在してませんでした
けど、太陽とか冒険とかクリスマスとか黒いブーツは好きです

年末にかけて色んなことが起こりすぎてキャパシティオーバーになりそうでした
こんな時に支えてもらってる家族やスタッフに感謝ですが
なかなか感謝を表現するって難しいですよね
でも伝えなきゃ伝わらない
感じなきゃ感じないんです
せっかくだから
人生、伝えなきゃもったいない
うん
感じて動くと書いて感動
それを与えられるかどうかを気にしてると伝えることが出来ないから
自分がたくさん感じて動くことだなと
42歳のクリスマス

タンブレッロの窯は今日も暖かく迎えてくれます
僕を、お客様を
一生懸命、いつものようにピッツァ焼いてます

Buon Natale a Tutti ドリーム感はないですが
毎日の一日が特別な一日だと思っております

伝え
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伝えられることの幸せ
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おおつぼ

年末年始の営業

2014.12.08

あっという間に12月ですね
このままではもうすぐ東京オリンピックだねとか言ってそう

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Allora

年末年始ですが
今年は変則的となっております
営業は29日（月）のランチタイムまで、28日（日）も営業いたします！
通常営業してない日曜と月曜日のランチタイムですのでこのブログ見ていただかないと分かりえないというゲリラ的営業となります
ひっそりとやっておりますが、東京の東、年末のお買いものついでに思いだしていただければ・・・
2015年は5日（月）のディナータイムから営業しております

お待ちしております

おおつぼ